shutterstock_314135024

HOGY KÉSZÜL AZ INSTANT KÁVÉ? ELMONDJUK

Hirdetés

coffee

Először is ami biztos: az instant is valódi kávéból készül. A kávészemeket pörkölik, nagyon apróra őrlik, de ezután egy speciális eljárással kivonják belőle az összes nedvességet, és csak száraz kávékristályok maradnak, amely, nedvességgel érintkezve feloldódik.

Ez a folyamat permetező szárítással, vagy fagyasztó szárítással történik.

Hirdetés

loading...

A permetező szárítással a folyékony kávé koncentrátumot nagyon magas hőmérsékleten permetezik. A permetezés során a kávéból a nedvesség teljesen elpárolog.

A fagyasztó szárításnál is először a kávét  sűrítménnyé főzik, majd lefagyasztják, amig jégkása lesz, majd addig fagyasztják amíg teljesen eljegesedik. A jéggé fagyasztott kávé granulátummá porlik szét.

forrás: Huffpost

Facebook Comments

Hirdetés

loading...

Post Author: admin

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.